Jak zajistit, aby byla během koncentračního procesu zachována barva, chuť a nutriční hodnota dvojité koncentrované rajčatové pasty?

1. Výběr surovin
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. vybírá rajčata vhodné zralosti, jasnou barvu a vysoce kvalitní jako suroviny. Tato rajčata sledují přísné zemědělské standardy během procesu výsadby, aby se zajistilo, že neexistují žádné zbytky pesticidů a škodlivé látky, čímž zajišťují čistotu a nutriční hodnotu surovin.
Surová rajčata Dvojitá koncentrovaná rajčatová pasta jsou důkladně promyty, aby se odstranily písek, nečistoty a mikroorganismy na povrchu. Ovocné stonky a zelené a shnilé části jsou odstraněny, aby se zajistilo, že vysoká kvalita rajčat vstupujících do procesu koncentrace.
2. optimalizace procesu koncentrace
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. přijímá dva pečlivé koncentrační procesy, aby efektivně soustředily rajčatovou pastu pomocí pokročilého koncentračního zařízení. První koncentrace odstraňuje většinu vody a druhá koncentrace se dále soustředí na požadovanou koncentraci, aby byla zajištěna bohatá chuť rajčatové pasty.
Během procesu koncentrace společnost přísně řídí teplotu zahřívání a doba koncentrace, aby se zabránilo destrukci živin, jako je lykopen v důsledku vysoké teploty a dlouhodobému zahřívání. Přesnou kontrolou teploty a času je do největší míry zachována barva, chuť a nutriční hodnota rajčatové pasty.
Během procesu koncentrace společnost používá míchací zařízení k rovnoměrnému míchání rajčatového pyré, aby se zabránilo místnímu přehřátí a pálení. Po dokončení koncentrace se rajčatová omáčka vyrábí jemnou a hladkou homogenizací, což zlepšuje chuť a stabilitu.
3. následné zpracování a balení
Podle preferencí tržní poptávky a chuti spotřebitelů Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. přidává do koncentrované rajčatové omáčky vhodná koření (jako je sůl, ocet atd.), Aby se zvýšila chuť a chuť. Technologie okamžité sterilizace s vysokou teplotou se používá k zabíjení mikroorganismů v rajčatové omáčce a prodloužení trvanlivosti a zároveň udržuje nutriční obsah a barvu rajčatové omáčky nezměněné.
Rajčatová omáčka je naplněna a utěsněna ve sterilním prostředí, aby se zajistilo, že produkt není během skladování a přepravy kontaminován. Pokročilé obalové materiály a technologie těsnění se používají k udržení čerstvosti a chuti rajčatové omáčky.
4. kontrola a testování kvality
Přísná kontrola kvality se provádí na každé dávce syrových rajčat, včetně ukazatelů, jako je vzhled, zralost a nutriční obsah. Zajistěte, aby suroviny splňovaly požadavky na výrobu a položily základ pro výrobu vysoce kvalitní rajčatové omáčky.
Během procesu koncentrace nastavte více monitorovacích bodů pro sledování klíčových parametrů, jako je teplota, tlak a koncentrace v reálném čase. Ujistěte se, že výrobní proces je stabilní a kontrolovatelný a včas zjistěte a řeší problémy.
Každá dávka hotové rajčatové omáčky je přísně testována na kvalitu, včetně barvy, chuti, nutriční hodnoty, mikrobiologických ukazatelů atd. Aby se zajistilo, že produkt splňuje standardy společnosti a příslušné národní předpisy.